7、8、9、10枚目に載せている参考画像の商品になります。ウッデホルム社製のスウェーデン鋼を使用した業務用の筋引です。画像のように小傷ありますが、状態は良好です。こちらのスウェーデン鋼はステンレス系になるのですが、砥石の当たりが良いので気持ちよく研げると思います。ただ、細身で長尺の商品ですので初心者の方が研ぐには難易度が高めになります。両刃研ぎ、片刄研ぎ等の好みがあると思い、刃付けは行っていません。ご希望でしたら、研いで発送します。他人に研がれるのを嫌う方もおられますので、コメントない場合は気を利かせて研ぐということはありません。検)スライサー、刺身包丁、柳刃包丁、和包丁、藤次郎、ミソノ、グレステン、有次、杉本、正本、ヘンケルス 、ツヴィリング、ボブクレーマー、ツインセルマックス 、ハイス、VG-10