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13,120円
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折り紙 くす玉 15個
900円
即完売 WACKOMARIA×HAYN LEOPARD SANDALS
18,888円
【】intex インテックス 大型フレームプール 366 × 76 cm
13,999円
コロンビア カラサワオムニテック 岳コラボ 26.5㎝ 新品未使用
9,700円
一徹さん エロメン シルクラボ専属時代のファンクラブ会報誌
20,000円
ロマロ 200本限定パター S.S.S SCOONER 34インチ 削り出し
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10年くらい前に 神戸大丸で購入
2,630,060,000円
giant xtc840 MTB マウンテンバイク 中古再生カスタム車両giant xtc840
25,500円
山ドウダンツツジ 株立 苗木 ②
18,000円
ローリングス めっちゃかっこいい 投手用 11.75
15,999円
9,800円
カートに入れる
数は2個限定、金額は一つの金額です、
重さは約450g
都内から郵送いたします、
他オークションにも出品していますので
お早めの入札おすすめいたします。
■熟茶の発酵の菌類
熟茶づくりの渥堆発酵は、メーカーの施設内という限られた場所であることと、水分を加えたり保温したりして良性の菌類の活動を積極的にうながすために、ある程度コントロールができているので、菌類がどのようにしてお茶を美味しくするのかが解明されつつあります。
「渥堆」には様々な菌類がグループをつくって働いています。
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黒麹カビ(Aspergillus niger)
青カビ(Penicllium)
クモノスカビ(Rhizopus)
灰緑麹菌(Aspergillium gloucus)
サッカロミケス酵母菌(Saccharomyces)
土生麹菌(Aspergillium terreus)
白麹菌(Aspergillium candidus)
その他雑菌(Bacterium)
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(雲南科技出版社 「雲南プーアル茶」の一部を参照)
これらの菌類は相互に作用して、例えばある菌の活動によって発生する熱で別の菌が活動しやすくなったり、ある菌の活動によってつくられた成分が別の菌の栄養になったりして、その結果人の体に良い成分や美味しさの成分をつくります。さらに他の悪い雑菌を寄せ付けない抗生物質や、劣化を防ぐ抗酸化物質もつくるので、より保存に強いお茶になります。 この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。